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Riche en potassium, fer, magnésium, phosphore, cuivre, zinc, vitamine A et E, renforce le système immunitaire,

remède naturel le plus connu contre les champignons, anti-inflammatoire peut vous aider à prévenir ou à soulager

les inflammations dans le canal digestif, bénéfique en cas d'ulcères à l'estomac, contribue à stabiliser le taux de

glycémie, contient 10% de calories en moins que les autres graisses, vous pouvez donc l'utiliser pour cuisiner.

Sa saveur douce et parfumée donne une note exotique à toute sortes de plats.